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Desserts glacés

Bon et gourmand sont les maîtres mots du secteur de la crème glacée et des desserts glacés !

Nos ingrédients PROCREAM® répondent à ces critères clés. Cette large gamme de solutions pour crèmes et desserts glacés vous offre des protéines de lait très fonctionnelles.
Des crèmes glacées ou desserts glacés hyperprotéinés aux produits « clean-label », les protéines PROCREAM® assurent de très bonnes qualités organoleptiques et fonctionnelles aux produits finis.

  • Vous recherchez :

    Des solutions laitières pour des applications nutritionnelles ?
    PROCREAM® HP10 est une solution qui allie plaisir gustatif (sensation de froid et texture crémeuse) et bénéfice nutritionnel. Ce mélange laitier de protéines permet de remplacer intégralement l’extrait sec dégraissé du lait.
    Ainsi, vous avez une large possibilité d’enrichissement de vos crèmes glacées, jusqu’à 12% dans le produit fini.

    Des solutions pour remplacer la poudre de lait entier ou écrémé ?
    Nos mélanges laitiers et composites garantissent des produits de haute qualité fonctionnelle et organoleptique, pour optimiser votre coût-recette.

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