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Fromages fondus et analogues

Notre gamme se compose de protéines de lait particulièrement riches en caséine native et de solutions fonctionnelles : PROMILK® IC et PROMILK® SC

Solutions faciles d’emploi et fonctionnelles, PROMILK® IC et PROMILK® SC sont des mélanges fonctionnels alliant les propriétés des protéines et celles d’ingrédients non laitiers. Ils permettent de répondre au plus près à vos demandes.

Propriétés recherchées Filant Etalement Texture Brillance Non-collant Râpabilité
Fromage type bloc Texture ferme à souple X X
Fromage à pizza X X X
Fromage tartinable en barquette Texture courte X
Fromage tartinable en portion Texture cuillérable X X
Sauce fromagère Texture lisse X
Fromage fondu en tranche Texture souple X X

 

Retrouvez ici notre gamme de produits :

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